雪耳也叫银耳，营养和药用功效较多，大体上可归纳如下：
1、有益生长发育
2、增强人体免疫力
3、抗肿瘤作用,增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.
4、益胃、润肠
5、治肺热咳嗽、肺燥干咳
6、保肝护肝
7、滋阴、润肺，治老年慢性支气管炎
8、强精、强心、补血,治月经不调.
9、美容、嫩肤
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