牛蒡茶闲置了一段时间，长了些红色的虫子，而且本身也被虫子蚀得千疮百孔的。如果真是长出来的，真所谓“物先腐而后生虫”，这牛蒡还能食用吗?
找知识找到，劣质牛蒡茶采用的是非密封的大袋包装，时间一长会霉变、生虫，但是不生虫子的就是好牛蒡吗？不见得，因为硫熏过的食物很难再被小虫子惠顾，虫子都不敢吃的食品，人吃了能不影响健康吗？——从另一角度看，虫子爱吃的牛蒡没用硫熏过，长虫子前是比较天然的。
有人认为，如果牛蒡生虫严重就不能再用了，但是如果不忍舍弃，不妨晒干下，就从心理上把它当作劣质品，每次食用一点点对身体的影响也会小。
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