苦瓜炒肉是一道司空见惯的菜，由于一些人不喜欢苦瓜的苦，我们不妨将它做得不苦。要做到这点，并不是简单地将它和肉搭配炒就行的，下面说说找知识网推荐的方法：
1、准备工作：将肉、苦瓜切好，并将青椒和蒜切好；
2、往锅里放点水，放入肉烧开后将肉捞出来，继续放入苦瓜，烧3分钟后把水倒掉，取苦瓜备用（此举可一定程度上去除苦瓜的苦并使其色泽更好）；
3、往锅里放植物油，将青椒和蒜倒入炒一阵后加入肉和苦瓜，然后加盐（可少放点酱油也可不放），最后出锅前加点鸡精即可。
图文：苦瓜炒肉的简单做法
菜做得好不好，不妨看看它有没有被吃光。
找知识独家观点：用心做出来的菜，味道差不到哪去的。
