佳佳旺是御坊斋(佳佳旺)技术研究院旗下的快餐品牌，佳佳旺是快餐行业的引领者，佳佳旺凭借集团的雄厚研发实力，创造了一系列产业奇迹。御坊斋管理总部总经理、创始人李久武
御坊斋的鸭子有北京烤鸭、乡巴佬透骨香鸭、眉州樟树鸭、潮州风光鸭、香卤鸭头、九九醉香鸭掌等风味各异的二十多个品种。此外，御坊斋卤味烧腊坊还有许多有代表性的美食种类，如锦珍酱卤类、透骨香卤水类、老家烧腊类、川红油卤类、港式贡丸类、台北风味类、香熏类、香酥类、盐水类、鲜拌类、泡菜类等等，真可谓色香味美、统领八方。
一、公司大事记
1、1996-1999年，佳佳旺御坊斋公司的前身是武汉工业大学实业(集团)总公司北京分公司。
2、2000年，佳佳旺公司改制成立北京御坊斋食品设备技术开发公司，并成功注册“御坊斋”商标。
3、2001年，佳佳旺国内首家推出中华传统美食“御坊斋卤味烧腊坊”，到2005年12月，成功地发展了近3000家加盟店。2002年成功注册“JWJ佳佳旺”商标。
4、2003年，由于扩大公司规模，从北京海淀区迁移至丰台区现址，建立了特大型总部基地，拥有办公楼、研发培训中心、大型仓库、员工公寓等。，组建了北京御坊斋食品技术研究院。并成功地注册了“粥鼎记”商标，启动“粥鼎记香港名吃屋(城)”连锁经营网。
5、2002-2005年，御坊斋先后获得中国烹饪协会会员资格、中国连锁经营协会会员资格、中华工商联烘焙公会会员资格、中国食品工业协会会员资格，通过ISO9001国际质量体系认证，被授予“2005年度本土50家最具成长性特许加盟企业”等殊荣。
6、经过2年多的精心策划和技术开发引进，前后100多位专家和高级厨师参与研制，融汇东方美食文化精髓，2005年底，首家独创推出“佳佳旺东方风情快餐”，引发新一轮快餐投资热潮！
7、2006年佳佳旺东方风情快餐被山东省经贸委等七家权威机构评选为"最适合创业项目"奖。
佳佳旺美食有吸引力
佳佳旺的日韩港台快餐配方工艺是独家秘笈，部分原材料由总部特供，竞争者无法模仿；现场生米做成熟饭，配以可口特色菜肴，8-12分钟搞掂！全套标准量化工艺配方，特级名师现场教学，5-10天包你出师！
佳佳旺价格有竞争力
人均餐费在6-15元，吃好吃饱！面对城市主流消费人群，餐餐可口天天吃，吃得有味更吃得起。以头回客变成回头客！
佳佳旺渠道有创造力
佳佳旺东方风情快餐经营早中晚三餐，御坊斋有店面经营和外卖快送两大盈利点，店面红红火火，同时抢占工作餐外卖市场，佳佳旺采用自主研制的高科技专业设备，智能化批量现场制作，无油烟无明火无污染，在写字楼和大型商场超市均可营业；
佳佳旺促销有影响力
东方风情特色快餐，特色经营，特邀著名表演艺术家李嘉存先生作形象大使助阵，全方位广告支持迅速打开市场，生意兴旺有道理！
御坊斋挑起新一轮快餐竞争的佳佳旺，是风靡日韩港台的新快餐模式，将正宗纯粹的东方风情餐饮和西方国家的快餐运营体系加以科学整合，原汁原味，更适合中国人的口味选择，一店百味，百吃不厌。其中的特色系列有韩国快餐：石锅拌饭参鸡汤隔街闻香，泡菜冷面爽口难忘
台湾简餐：煲仔饭盖浇饭客家风情饭，好吃不贵门槛挤爆
港式快餐：笼仔小食滋补靓汤百样粥，精美点心把客留
民族风情餐：竹筒饭荷叶饭清香米线滑，民族快餐最解馋
农家风味餐：粗粮饭锅粑饭野菜香，御坊斋营养至上绿色快餐
